Auteur: charlotteolthoff

Bladspinazie met feta en pijnboompitjes
bijgerecht, groenten

Bladspinazie met feta en pijnboompitjes

Begin pas aan je spinazie als de rest van je maaltijd klaar is, want dit is binnen 2 minuten gepiept.

Zalm met een knapperig kruidenkorstje
hoofdgerecht, vis

Zalm met een knapperig kruidenkorstje

Het knapperige kruidenkorstje doet het heel goed in combinatie met de flaky zalm.

Salade met rode bietjes en een overheerlijke gerookte makreeldip
groenten, hoofdgerecht, lunch, salade, vis

Salade met rode bietjes en een overheerlijke gerookte makreeldip

Deze makreeldip kun je ook gewoon gebruiken om brood in te dopen. Doet het erg goed bij de borrel.

Zalmkoekjes met courgette en slanke tartaarsaus
hoofdgerecht, kids, vis

Zalmkoekjes met courgette en slanke tartaarsaus

Omdat ik de zalmkoekjes als hoofdgerecht heb gegeten heb ik er courgette door gedaan. Wel zo gezond en je hebt je groentjes meteen binnen.

Wilde spinazie met parmezaanse kaas en pijnboompitten
bijgerecht, groenten

Wilde spinazie met parmezaanse kaas en pijnboompitten

Dit is een overheerlijk bijgerecht, wat je bovendien zo in elkaar hebt geklust.

Mini-kaasfondue: camembert met knoflook, witte wijn en rozemarijn uit de oven
bijgerecht, borrelhap, voorgerecht

Mini-kaasfondue: camembert met knoflook, witte wijn en rozemarijn uit de oven

Makkelijk en snel gemaakt. Serveer er brood bij dat je in het gesmolten kaasje doopt.

Maaltijdsalade met in serranoham gewikkelde kipfilet
hoofdgerecht, kip, lunch, salade

Maaltijdsalade met in serranoham gewikkelde kipfilet

Hmmm, de serranoham die om de kipfilet is gewikkeld, wordt een beetje krokant als je hem bakt.

Tagliatelle met munt- en doperwtjespuree, geroosterde hazelnoten en pancetta
hoofdgerecht, pasta

Tagliatelle met munt- en doperwtjespuree, geroosterde hazelnoten en pancetta

Doperwten en munt zijn nou niet de eerste dingen waar je aan denkt bij pasta, en toch is dit een verrassend lekker gerecht.