borrelhap

Omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola
borrelhap, lunch, ontbijt, vis, voorgerecht

Omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola

Enig voor de paasbrunch: omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola. 

Garnaaltjes in tomaten-chilisaus met een Indiaas tintje
borrelhap, hoofdgerecht, vis

Garnaaltjes in tomaten-chilisaus met een Indiaas tintje

  Soms maak je iets. En dan proef je het. En dan denk je: potverdorie dat is lekker, ik wist niet dat ik het in me had.  

Vork vol lekkers: rosbief met parmezaan en mosterdmayo
borrelhap, snack

Vork vol lekkers: rosbief met parmezaan en mosterdmayo

Ik had nog wat rosbief over, dus ik heb er twee vorken van gemaakt.

Schotse eitjes uit de oven met truffelmayonaise
bijgerecht, borrelhap, snack

Schotse eitjes uit de oven met truffelmayonaise

Gisteren heb ik gekookt voor vrienden. Niet normaal koken, nee: braaien op het prachtige plekje Oudekraal met uitzicht op Kaapstad.

Een eitje vermomd als muffin met parmaham
bijgerecht, borrelhap, lunch, ontbijt

Een eitje vermomd als muffin met parmaham

Oh, wat schattig: een eitje vermomd als muffin in een jasje van parmaham.

Worstjes met een jasje van grofkorrelige mosterd en honing
borrelhap, hoofdgerecht, vlees

Worstjes met een jasje van grofkorrelige mosterd en honing

Ik heb denk ik wel dertig foto’s genomen. Eentje alleen. Een stapeltje. Allemaal in een rijtje. Feit is: dit soort worsten krijg je er gewoon niet lekker op.

Gerookte trout met dip van venkel, dille en crème fraîche
bijgerecht, borrelhap, vis

Gerookte trout met dip van venkel, dille en crème fraîche

Een frisse borrelhap en dat sausje heb je echt zo gemaakt.

Mozzarella di bufala met roma tomaten en basilicum
bijgerecht, borrelhap, salade

Mozzarella di bufala met roma tomaten en basilicum

Mozzarella met tomaat en basilicum: een golden oldie. Maar het geheim is sappige tomaten en mozzarella di bufala (waterbuffel, jaja).

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper
bijgerecht, borrelhap, voorgerecht

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper

Vroeger at ik altijd met vriendin Els bij La Pizza in Rotterdam. Zij nam altijd de bresaola, nadrukkelijk zónder geitenkaas.