hoofdgerecht

Salade geit met gegrilde groenten, balsamico & honing
hoofdgerecht, lunch

Salade geit met gegrilde groenten, balsamico & honing

Gewoon een salade geit. Maar dan wel met waanzinnig mooie kleuren.

Beef wraps met creme fraiche, humus, pompoen & paprika
hoofdgerecht, vlees

Beef wraps met creme fraiche, humus, pompoen & paprika

Supersnel recept. Want, ja, kijk, ik zal het eerlijk toegeven: hier recht de berg af zit Giovanni’s een delicatessenzaak met de lekkerste dingen.  Krijg nou wat: zelfs Jamie Oliver kent de tent. Ze hebben er ook bakjes humus met geprakte, geroosterde pompoen in het midden. Die heb ik gebruikt. Dus vind een zaak […]

Overheerlijk zachte risotto met paddenstoelen
hoofdgerecht, pasta

Overheerlijk zachte risotto met paddenstoelen

Risotto, ik ben er dol op, maar het is wel een werkje. Een paar gouden tips: stap geen moment weg bij je pan (en kijk er af en toe verliefd naar). Bak de rijst even droog. En gooi er na de eerste scheuten, GEEN wijn meer bij. Ik heb die […]

Supersnelle kip in gouden currysaus met boontjes
hoofdgerecht, kip

Supersnelle kip in gouden currysaus met boontjes

Hij ziet verdacht geel, maar dit is toch echt rode curry. Ik heb ‘m gemaakt met boontjes, maar je kan er ook babymaïs in gooien, doperwtjes of sugarsnaps. Houd je niet van heet? Ik ook niet zo, daarom maak ik de curry zoeter met wat honing. Je kunt ook gele […]

Niet-zo-doorgebakken beef roast
hoofdgerecht, vlees

Niet-zo-doorgebakken beef roast

Als jij maar kunt blijven doorborrelen als er mensen komen eten: dat is het motto. Naast een kippetje uit de oven, is een roast beef ook lekker makkelijk. Plus: je gooit hoge ogen (vooral bij de mannen). Vraag je slager om een mooi stuk rundvlees van een kilo, dat heeft […]

Fusilli met peppadew, worstjes en een frisse salade
hoofdgerecht, pasta

Fusilli met peppadew, worstjes en een frisse salade

Zo, dit is een partijtje smikkelen. En echt (beloofd met mijn hand op mijn linkerborst) zó gemaakt. De worstjes zien er zo misschien een beetje ranzig uit, maar dat maakt de smaak er niet minder om. Ik heb trouwens boekweit fusilli (glutenvrij blijkbaar) gebruikt. Geen idee waarom: de verpakking zag […]

Salade van rooiboskip met avo en cranberry
hoofdgerecht, kip, lunch, salade

Salade van rooiboskip met avo en cranberry

Kip is ook maar gewoon kip. Doe er eens wat anders mee: stoof ‘m in rooibosthee. Fijn voor de lunch en door de avocado in de salade, zit je lekker vol. Recept is gepikt van Origin, een koffie/theezaak in Kaapstad.

Philly Steak Sandwich, die over je bord heen hangt
lunch, vlees

Philly Steak Sandwich, die over je bord heen hangt

Een over je bord hangende Philly Steak Sandwich, maar dan op mijn manier. Zeker niet elke dag eten, deze flinke jongen, want dan pas je binnen de kortste keren niet meer door het kattenluikje.

Bieten-quinoasalade met avo, feta en geblakerde kip
hoofdgerecht, kip

Bieten-quinoasalade met avo, feta en geblakerde kip

Deze zomerse salade ziet eruit alsof er een heleboel ingrediënten op elkaar zijn gegooid. En dat is precies wat het is. Ik heb trouwens nog nooit een man ontmoet die zei: ‘hmmm, lekker we eten quinoa vanavond’. Maar met chips, guacamole, cola en een model-autootje ernaast (spaar ze allemaal) moet het lukken…

Pasta met ballen
hoofdgerecht, pasta, vlees

Pasta met ballen

Eigenlijk ordinaire spaghetti bolognese, maar dan met ballen. Voor als je een kutdag hebt gehad. Of als je de volgende dag een marathon moet rennen. Gejat van Jamie Oliver, maar ik maak ‘m lekkerder met een geheim ingredient: een schepje suiker door de saus.