hoofdgerecht

Uit de rookoven: zalmfilet met mosterdvinaigrette en aardappeltjes
hoofdgerecht, vis

Uit de rookoven: zalmfilet met mosterdvinaigrette en aardappeltjes

Geen rookoven? Geen nood. Een rookoventje bouw je namelijk heel eenvoudig zelf met een vuurvaste ovenschaal en aluminiumfolie.

Ovenschotel: kipfilet met broccoli, aardappeltjes, witte wijn en kaas
hoofdgerecht, kip

Ovenschotel: kipfilet met broccoli, aardappeltjes, witte wijn en kaas

Deze ovenschotel lijkt precies op de ovenschotel met kipfilet, asperges en aardappeltjes in balsamico en witte wijn. Alleen nu zijn de asperges vervangen voor broccoli en ik heb er kaas aan toegevoegd.

Ovenschotel: kipfilet met asperges en aardappeltjes in balsamico en witte wijn
hoofdgerecht, kip

Ovenschotel: kipfilet met asperges en aardappeltjes in balsamico en witte wijn

Het fijne aan dit soort schoteltjes: je gooit alles erin en mikt het in de oven. Geen omkijken meer naar.

Lauwwarme rode bietensalade met dille, munt en waterkers
bijgerecht, groenten, lunch, salade, vegetarisch

Lauwwarme rode bietensalade met dille, munt en waterkers

De dille en de munt maken deze salade met zoetige bietjes lekker fris.

Schelpen gevuld met ricotta en spinazie, overgoten met crème fraîche ‘drizzle’
hoofdgerecht, pasta, vegetarisch

Schelpen gevuld met ricotta en spinazie, overgoten met crème fraîche ‘drizzle’

De kaas maakt ‘m heerlijk romig en de citroen geeft deze schotel een fijne bite.

Auberginetoren met mozzarella, gedroogde tomaat en rozemarijn
vegetarisch, voorgerecht

Auberginetoren met mozzarella, gedroogde tomaat en rozemarijn

Dit is eerder een voorgerecht dan een hoofdgerecht. Maar o zo lekker met die gesmolten mozzarella en zoutige gedroogde tomaatjes.

Geroosterde kip in een jasje van porcini, hazelnoot, citroen en bruine suiker
hoofdgerecht, kip

Geroosterde kip in een jasje van porcini, hazelnoot, citroen en bruine suiker

Een kippetje om je vingers bij op te eten. Dat komt door die combi van porcini, hazelnoot, citroen en bruine suiker.

Gemarineerde kipsateetjes met satésaus van cashewnoten
kip, saus, vlees

Gemarineerde kipsateetjes met satésaus van cashewnoten

Ik heb deze gemarineerde kipsateetjes met satésaus van cashewnoten geserveerd met kokosrijst.

Steaks met topping van spinaziepesto
hoofdgerecht, vlees

Steaks met topping van spinaziepesto

Ik heb een variatie op beef tagliata bedacht: steaks met een spinaziepesto met belegen kaas en pijnboompitten.

Lasagne met spinazie, ricotta en blauwe kaas
hoofdgerecht, pasta, vegetarisch

Lasagne met spinazie, ricotta en blauwe kaas

Superhandig als je een klein elftal te eten moet geven: je maakt gewoon een paar schalen lasagne.