vis

Pittige knoflookgarnalen met baby-courgette & munt
hoofdgerecht, vis, voorgerecht

Pittige knoflookgarnalen met baby-courgette & munt

Niet het slimste gerecht als je je lover van het vliegveld gaat halen… door die knoflookwalm neemt-ie misschien zo het eerste vliegtuig het land weer uit.

Vis in broodkorst met tartaresaus & aardappeltjes
hoofdgerecht, vis

Vis in broodkorst met tartaresaus & aardappeltjes

Twee flinke Yellowtail visfilets voor omgerekend € 2,25. Das toch geen geld?

Zalmhapjes met crème fraîche, een eitje & baby-bietenblad
borrelhap, vis

Zalmhapjes met crème fraîche, een eitje & baby-bietenblad

De kleur van zalm is zo mooi. Het maakt zelfs de eenvoudigste borrelhap een feestje om te zien.

Rode curry met garnalen, limoen en paksoi voor de mooi
hoofdgerecht, vis

Rode curry met garnalen, limoen en paksoi voor de mooi

Een snelle hap. En los van de groenten, heb ik de meeste ingrediënten altijd in huis.

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper
vis, voorgerecht

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper

Op het strand in de buurt van Mombassa, Kenia worden intvissen na de vangst heerlijk gemasseerd.

Vispotje met tomaat, spinazie, olijven & kappertjes
hoofdgerecht, vis

Vispotje met tomaat, spinazie, olijven & kappertjes

Vis moet zwemmen. In dit geval in een slanke saus van witte wijn, tomaten, spinazie, olijven en kappertjes.

In yoghurt, basilicum en soja gemarineerde tonijnstokjes
hoofdgerecht, vis

In yoghurt, basilicum en soja gemarineerde tonijnstokjes

Chewy, zo noemde de vriend mijn tonijnstokjes. Ik weet er zo snel geen Nederlands woord voor.

Gefrituurde baby-inktvip met een jasje van peper & zout
snack, vis, voorgerecht

Gefrituurde baby-inktvip met een jasje van peper & zout

Inktvis. Vers. Uit de vriezer. Gefrituurd. Gegrild. In ringen. Compleet met tentakels. Vroeger gruwde ik ervan, uiteraard zonder het ooit geproefd te hebben.

Zalmtaartje van filodeeg met courgette, prei & feta
hoofdgerecht, lunch, vis

Zalmtaartje van filodeeg met courgette, prei & feta

Een zalmtaartje alleen is een beetje saai. Dus hup een avocado doormidden en wat tomaatjes erin.

Nieuwerwetse garnalencocktail geserveerd in een avocado
vis, voorgerecht

Nieuwerwetse garnalencocktail geserveerd in een avocado

Ik heb lang nagedacht over een voorafje bij een etentje met als thema: alsof je bij je oma gaat eten.