Ik heb lang nagedacht over een voorafje bij een etentje met als thema: alsof je bij je oma gaat eten.
gerecht
Kippetjes met onderhuidse paddenstoelenvulling
Ik heb voor tien vrienden in Kaapstad gekookt. Zo gaat dat als je een kookblog hebt, dan word je ineens gevraagd om te komen koken.
Oma’s bloemkool- en broccolischotel
Met dit kaassausje en de knapperige brood- en amandelkorst maak je keistenen lekker.
Ouderwetse stoofpeertjes
Als er mensen komen eten en je wilt echt indruk maken: stoofpeertjes. Je hele huis ruikt heerlijk als ze binnenkomen.
Kruidige sneeuwballen met parmaham & pecorino
Goh, ben ik even blij dat ik het bord met de ijsbeer heb gekocht in plaats van de gorilla, anders zou term sneeuwballen nergens op slaan.
Salade met halloumi, humus, parmaham & gedroogde tomaat
Halloumi, een vaag kaasje. Wat moet je ermee? Ik had halloumi gekocht op een markt in Johannesburg. Hij heeft twee weken in de koelkast gelegen voordat ik wist wat ik ermee wilde doen.
Romige butter chicken masala met rijst & een frisse salade
Na hard werken moet je goed eten. Vandaag heb ik met een groep The Warrior Race gedaan, net buiten Kaapstad. Warrior is zeven kilometer rennen, met metershoge obstakels, ploeteren door de modder, trekken, klimmen, klauteren, glijden en minder leuk: een hindernis met elektrische schokken.
Meesterburger met halloumi en gekarameliseerde ui
Ik kon geen bakpapier vinden in de supermarkt, dus ik had wax paper (nee, niet die waar je je benen mee harst) gekocht, want dat leek me ook wel geschikt.
Studentenhap: pasta pesto met kip en room
Eigenlijk wilde de vriend pasta met Boursin en kip en gehakt (ja, zo aten ze dat vroeger in het studentenhuis). Maar A. ze kennen hier geen Boursin, B. Boursin is mijn eer te na en C. kip met gehakt in één gerecht gaat sowieso niet gebeuren.
Sesam-steak met champignons en Oosterse garnalennoedels
Zo af en toe heb ik ineens trek in iets Oosters. En omdat snackbar Bird niet meer om de hoek zit, ga ik zelf maar aan de slag, met een beetje hulp van Jamie Oliver.