voorgerecht

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper
bijgerecht, borrelhap, voorgerecht

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper

Vroeger at ik altijd met vriendin Els bij La Pizza in Rotterdam. Zij nam altijd de bresaola, nadrukkelijk zónder geitenkaas.

Pittige knoflookgarnalen met baby-courgette & munt
hoofdgerecht, vis, voorgerecht

Pittige knoflookgarnalen met baby-courgette & munt

Niet het slimste gerecht als je je lover van het vliegveld gaat halen… door die knoflookwalm neemt-ie misschien zo het eerste vliegtuig het land weer uit.

Quinoasalade met aardbeien en bloemen
bijgerecht, lunch, salade, voorgerecht

Quinoasalade met aardbeien en bloemen

Nee, ik heb niet de violen op het balkon kaal staan trekken.

Goedgevulde tomatenlinzensoep met drijvende komkommer
hoofdgerecht, soep, vegetarisch, voorgerecht

Goedgevulde tomatenlinzensoep met drijvende komkommer

Halverwege het maken van deze goedgevulde soep dacht ik ineens: zal ik er ook een blik kokosmelk bij flikkeren? Gewoon om te kijken wat er gebeurt?

Salade geit met zwart sesam, pancetta & gekarameliseerde ui
bijgerecht, lunch, salade, voorgerecht

Salade geit met zwart sesam, pancetta & gekarameliseerde ui

Het fijne aan breed koken: je houdt nog eens wat over. Zo heb ik van de cheeseburgers van gisteren nog pancetta en gekarameliseerde ui over en die kunnen dus mooi in de salade.

Paddenstoelensoep met truffel en walnotenpesto
lunch, soep, voorgerecht

Paddenstoelensoep met truffel en walnotenpesto

Potverdomme zeg, heeft mijn broer me zo lief geholpen met het maken van de walnotenpesto (en hij mocht niet eens mee-eten, want het was een meidenavond), vergeet ik bij het opdienen de pesto door de soep te roeren.

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper
vis, voorgerecht

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper

Op het strand in de buurt van Mombassa, Kenia worden intvissen na de vangst heerlijk gemasseerd.

Bruschetta’s met romige shiitake
bijgerecht, borrelhap, voorgerecht

Bruschetta’s met romige shiitake

Ze zijn ietwat groot uitgevallen deze bruschetta’s. Maar er was sprake van grote trek.

Gefrituurde baby-inktvip met een jasje van peper & zout
snack, vis, voorgerecht

Gefrituurde baby-inktvip met een jasje van peper & zout

Inktvis. Vers. Uit de vriezer. Gefrituurd. Gegrild. In ringen. Compleet met tentakels. Vroeger gruwde ik ervan, uiteraard zonder het ooit geproefd te hebben.