groenten

Ratatouille à la Lola
bijgerecht, groenten

Ratatouille à la Lola

We gingen toen ik klein was altijd met de hele familie naar Frankrijk. Daar hadden opa en oma een huisje, waar Lola, een klein Spaans wijffie die ons graag in de wangen kneep en onverstaanbare woorden op ons afvuurde, voor ons kookte.

Kikkererwtensalade met avocado, bosuitje, feta & pesto
bijgerecht, groenten, hoofdgerecht, lunch, salade

Kikkererwtensalade met avocado, bosuitje, feta & pesto

Ik zal het maar eerlijk zeggen: als je na de balsamico en pesto gaat husselen, dan ziet deze salade er niet meer uit. Beetje vies bruinig.

Oma’s bloemkool- en broccolischotel
bijgerecht, groenten

Oma’s bloemkool- en broccolischotel

Met dit kaassausje en de knapperige brood- en amandelkorst maak je keistenen lekker.

Gebakken spinazie met parmezaan en pijnboompitten
bijgerecht, groenten

Gebakken spinazie met parmezaan en pijnboompitten

Alleen maar spinazie is saai. Met wat parmezaan en pijnboompitten wordt het een snel en lekker bijgerecht. Echt zo gepiept.

Gegrilde groenten met een eigen identiteit
bijgerecht, groenten

Gegrilde groenten met een eigen identiteit

Groenten hebben recht op een eigen identiteit. Die willen niet altijd maar in de ratatouille of op een andere manier gemengd worden. Groenten hebben recht op een eigen leven. Zoiets las ik ergens, en nu dik ik het zwaar aan. Maar groenten hebben recht op een identiteit. Tja, best wat […]