lunch

Hartige muffins zonder deeg, met serranoham, tomaat, broccoli en kaas
bakken, bijgerecht, borrelhap, hoofdgerecht, lunch, snack

Hartige muffins zonder deeg, met serranoham, tomaat, broccoli en kaas

Ook erg lekker als hartig ontbijtje. Of als borrelhap. Of lunch… Ze kunnen eigenlijk altijd.

Lauwwarme rode bietensalade met dille, munt en waterkers
bijgerecht, groenten, lunch, salade, vegetarisch

Lauwwarme rode bietensalade met dille, munt en waterkers

De dille en de munt maken deze salade met zoetige bietjes lekker fris.

Toverbal: met geitenkaas gevulde avocado in een jasje van pistachenoten
bijgerecht, hoofdgerecht, lunch, salade, vegetarisch

Toverbal: met geitenkaas gevulde avocado in een jasje van pistachenoten

Het is een mysterie: want hoe krijg je die helften gevuld weer aan elkaar gelijmd? Dat lees je in de bereidingswijze. Veel plezier!

Tarte tatin met tomaatjes
borrelhap, hoofdgerecht, lunch, snack, vegetarisch

Tarte tatin met tomaatjes

Makkelijk, heerlijk en zomers: tarte tatin. Dit keer niet gemaakt met appels, maar met cherrytomaatjes.

Wrap met zelfgemaakte rode pesto, geitenkaas en spinazie
borrelhap, hoofdgerecht, lunch, vegetarisch

Wrap met zelfgemaakte rode pesto, geitenkaas en spinazie

Deze wraps zijn heerlijk. Een vleugje Italiaans. En belangrijker: zo klaar.

Cape Malay chicken curry wrap met feta en rucola
hoofdgerecht, kip, lunch

Cape Malay chicken curry wrap met feta en rucola

Het tikje bittere van de rucola en het zoute van de feta gaan heerlijk samen met de zoetige Cape Malay chicken curry.

#SmoothieChallenge: groene smoothie die toch lekker zoet is
bijgerecht, drankje, lunch, ontbijt, snack, zoet

#SmoothieChallenge: groene smoothie die toch lekker zoet is

LINDA. heeft mij gevraagd om voor de #smoothiechallenge van het LINDA.festival op 14 en 15 mei (jij komt toch ook?) een lekker recept te ontwikkelen voor een smoothie.

Snelle salade met tomaatjes, pancetta en pijnboompitten uit de oven
groenten, hoofdgerecht, lunch, salade

Snelle salade met tomaatjes, pancetta en pijnboompitten uit de oven

De combinatie tomaatjes, pancetta en pijnboompitten is altijd goed. Een eitje en avocado zorgen ervoor dat dit een maaltijdsalade is.

Smoothie met ananas, aardbeien, kokoswater en yoghurt
drankje, lunch, ontbijt, snack, zoet

Smoothie met ananas, aardbeien, kokoswater en yoghurt

Deze smoothie is peach pink uitgevallen, maar de grap is: er is geen perzik aan te pas gekomen. Wel ananas, appel, banaan en aardbeien.

Eenpansmaaltijd met kip, spinazie, chorizo en mozzarella
hoofdgerecht, kip, lunch

Eenpansmaaltijd met kip, spinazie, chorizo en mozzarella

Dit is een ideaal maaltje voor ‘health freaks’ en mensen die lekker slank willen blijven. Veel prote├»ne, weinig koolhydraten.