Dus ik op zoek naar verse vijgen, die zijn dus niet ‘in het seizoen’ hier in Kaapstad. Toen heb ik maar ingemaakte vijgen gebruikt. Maar dat was toch een tikkie te zoetig, en het ziet er minder mooi uit dan verse vijgen.
lunch
Buffelmozzarella met tomatenfestival, kwarteleitjes en Iberico-ham
Een (godallemachtig wat is-ie mooi geworden, al zeg ik het zelf) variatie op het uitgekauwde gerecht: tomaat met mozzarella.
De ballen van Inge, maar dan in hamburgervorm
De grote, overheerlijke ballen van Inge, die laatst viraal gingen op haar facebookpagina, hebben me op een idee gebracht. Het zijn zulke fijne ballen, ik kan met dezelfde ingrediënten waarschijnlijk ook goeie hamburgers maken.
Zondagochtend: croissant met zalm en gepocheerd ei
Op zondagochtend uit bed sluipen en ontbijt maken om vervolgens de hele ochtend met Mad Men in bed te liggen. Heerlijk. Als dat nou ook eens voor mij zou worden gedaan … zou helemaal leuk zijn.
Salade met prosciutto, zelfgemaakte croutons en tomaatjes uit de oven
Dit is een fijne salade voor als je het idee wilt hebben ‘gezond bezig te zijn’, maar niet met trek-in-je-buik (ik mag van mijn moeder het woord honger niet gebruiken) naar bed wilt.
Omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola
Enig voor de paasbrunch: omeletrolletjes met zalm, roomkaas en rucola.
Salade met rosbief, eitje, parmezaan en truffelolie
Als je die truffelolie dan toch in huis hebt kun je hem maar beter goed gebruiken.
Een eitje vermomd als muffin met parmaham
Oh, wat schattig: een eitje vermomd als muffin in een jasje van parmaham.
Gebakken eieren met gedroogde tomaat en parmaham
Een bonkende kater laat zich niet temmen met een schaaltje yoghurt.
Garnalensalade met asperges en zelfgemaakte wasabi-mayo
Zelf mayonaise maken is zoveel lekkerder dan uit een potje.