Ik hou van jou chocoladetaartjes met zoutvlokken

chocoladetaartjes met zoutvlokken

Ik heb 4 kleine bakblikken in hartenvorm gebruikt, maar als je niet bijster veel van degene houdt waar je dit toetje voor maakt, zou ik gewoon lekker een rond blik gebruiken van zo’n 20 centimeter doorsnede. 

Ik bedoel, als je oude leraar geschiedenis bij je komt eten of de buurman met zijn vrouw, wil je geen verkeerd signaal afgeven.

Dit was het toetje in het verjaardagsmenu van de vriend. Wat er nog meer op het program stond, dat lees je hier.

Ingrediënten:

  • 175 ml slagroom
  • 2 eetlepels suiker
  • eetlepel boter
  • 100 gram 70% cacao-chocolade (in brokken)
  • 3 eetlepels volle melk
  • rol kant en klaar kruimeldeeg (bij de supermarkt in de diepvries)
  • zoutvlokken
  • framboosjes (voor de leuk)

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vet bakblik(jes) in met wat boter.

Laat kruimeldeeg ontdooien. Dat duurt even, kan ik je vertellen.

Rol ‘m uit.

Bekleed bakblik(jes) met het ontdooide kruimeldeeg. Het deeg wat overhangt snijd je eraf.

Zet een sauspannetje op middelhoog vuur. Breng daarin room, suiker en een piepklein beetje zout aan de kook. Zodra het kookt meteen het pannetje van het vuur halen.

Roer nu (van het vuur) chocoladebrokken en boter erdoorheen tot je een gladde massa hebt.

Laat het mengsel even een minuut rusten. Dan melk erdoorheen roeren.

Giet het mengsel in het taartblik (of blikjes) en laat zeker 2 uur op kamertemperatuur stollen.

Sprenkel er dan wat zoutvlokken overheen.

Klaar.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*