Maak zelf Yakitori kipspiesjes

Maak zelf Yakitori kipspiesjes

Yakitori kipspiesjes: het is mijn favoriete voorgerecht in Japanse restaurants.

Maar dat kun je zelf natuurlijk net zo goed maken.

Het geheim: gebruik kippendijen in plaats van kipfilets, want die drogen niet uit.

Ze zijn ideaal voor op de barbecue of in de grillpan.

Ingredienten

  • 8 kippendijen (zonder bot, zonder vel)
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 4 eetlepels sake (Japanse rijstwijn)
  • 2 eetlepels Japanse rijstazijn (bij de toko)
  • 1-2 eetlepels bruine suiker
  • paar eetlepels zoetzure saus (om te dippen)
  • satestokjes

 

En zo maak je ze

  1. Snijd de kippendijen in behapbare stukken.
  2. Meng sojasaus, sake, rijstazijn en suiker in een kom en laat daar de dijen minstens twee uur in marineren in de koelkast.
  3. Rijg de stukjes kippendij aan de stokjes.
  4. Verwarm een grillpan op hoog vuur. Grill de kipspiezen gaar. Zorg dat ze goed gaar zijn, je wilt geen rauwe stukken vinden binnenin.
  5. Heerlijk met de zoetzure saus.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*