Heb je na je Steak Tartare en de courgettepasta nog kwarteleitjes en pesto over? Maak er borrelhapjes van.
Het is simpel: je hebt net zo veel hapjes als kwarteleitjes die je over hebt.
Ingrediënten:
- kwarteleitjes
- toastjes
- oude, harde geitenkaas (gouda geit?)
- zelfgemaakte verse pesto
- parmaham
Nou bak je eitjes in een pan met een beetje olijfolie.
Schaaf wat van je geitenkaas, dat leg je op de eitjes, net als een klein stukje parmaham. Druppeltje pesto erop.
Peper en zout erover en het eitje op een toastje leggen.
Supersimpel, maar het ziet er leuk uit en smaakt heerlijk.
