Zalmhapjes met crème fraîche, een eitje & baby-bietenblad

Schermafbeelding 2013-10-24 om 11.24.51

De kleur van zalm is zo mooi. Het maakt zelfs de eenvoudigste borrelhap een feestje om te zien.

Volledig idiot-proof dit. Als je een ei kunt koken, dan kun je deze happen maken.

Ingredienten (voor 8 tot 10 hapjes):

  • pak gerookte zalm (goeie kwaliteit) van 200 gram
  • volkoren stokbrood met pitten
  • twee eetlepels crème fraîche
  • 2 grote gekookte eitjes (7-8 minuten, niet keihard, niet snotterig)
  • baby-bietenblaadjes (of een ander klein slablaadje)

Kook de eitjes, laat ze afkoelen en snijd ze met een eiersnijder in plakjes. Gebruik alleen de stukken waar eigeel in zit.

Snijd je stokbrood in smalle plakken en smeer royaal in met crème fraîche.

Leg op elk stukje brood wat zalm, plus een schijfje ei. Daarop gaat het baby-bietenblad. Goed peperen en zouten en serveren.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*