Ginger infused wodka Bloody Mary’s

Ginger infused wodka Bloody Mary’s

Wie wil oogsten moet zaaien. Dus weet je woensdag al dat je het weekend ginger infused wodka Bloody Mary’s wil drinken, dan moet je direct de gember in de wodka gooien. 

Kan de gember lekker een paar dagen ‘marineren’ en smaak afgeven aan de wodka.

Ik heb deze bijzonder lekkere Bloody Mary’s geserveerd als aperitiefje tijdens een kookavondje voor vrienden. Groot succes, want wijn komt ook weleens je neus uit…

Dit was het menu van die avond:

Even frituren: Sanne’s vegetarische loempia’s.
Met je handen: bakpao met sweet chili garnalen en coriander citroen pesto.
Met je handen: kip in slablaadjes.
Smaakpapillen neutraliseren: limoncello en prosecco spoom.
Altijd een succes: Oosters gemarineerde steak met plakrijst.
Toetje: limoen en rode peper creme brûlée.

Ingredienten

  • schone fles om Wodka in te marineren (mag ook in de originele fles)
  • halve liter wodka
  • duim gember
  • pak tomatensap
  • worcestersaus
  • Sriracha-saus (of tabasco)
  • halve komkommer
  • pancetta (of ander soort langwerpige bacon/spek)
  • citroen
  • peper

En zo maak je ze

  1. Schil de gember en snijd in stukken die door de opening van de fles passen. Laat erin vallen en laat een paar dagen staan.
  2. Op de dag zelf: verwarm oven voor op 150 graden hetelucht. Leg pancetta op bakpapier en bak zo’n 15 tot 20 minuten in de oven. Ga elke vijf minuten kijken. De bacon moet knapperig en uitgehard zijn, maar niet verkleurd. Laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Pak de glazen: bodempje wodka erin. Dan tomatensap erbij.
  4. In elk glas een beetje worcester-saus, Sriracha-saus en peper.
  5. Hup ijsklontjes erbij.
  6. Dan een stengel komkommer erin, een schijfje citroen en een stengel bacon.
  7. Als laatste een rietje op maat knippen en in het glas zetten en een beetje peper in het drankje.
  8. Enjoy!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*