Liefdescocktailtjes: prosecco met wodka, munt en frambozen

Schermafbeelding 2014-06-24 om 21.06.14

Ik ben weer thuis. Op honk in Kaapstad. En daarom dronken we gisteren een liefdescocktailtje.

Ik in mijn sportoutfit, met knot op het hoofd, al scheldend op de keukenmachine die een onderdeel van het hoofdgerecht weigerde te pureren en de vriend al zittend op de grond in zijn nieuwe 010 isn’t just a code T-shirt terwijl hij de geluidsinstallatie voor de zoveelste keer probeerde te installeren.

Lekker romantisch inderdaad, maar de content van het LotKookt-blog moet ergens vandaan komen, nietwaar?

Het recept is trouwens keihard gejat uit de Hollandse Delicious. Maar ik vind mijn keuze voor de glazen leuker. Ha!

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 4 eetlepels wodka
  • 150 ml prosecco
  • 125 gram frambozen
  • handje munt (in reepjes gesneden en paar blaadjes bewaard voor garnering)
  • snufje chilivlokken
  • ijsklontjes
  • 2 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels water

Gooi suiker en water in een steelpannetje. Even aan de kook brengen en dan op laag vuur tot een siroopje koken. Dat is zo gepiept, paar minuten. Af laten koelen.

Gooi de frambozen in de keukenmachine en maal ze fijn. Bewaar een stuk of zes framboosjes voor de garnering.

Vul een cocktailshaker (had ik niet, dus gewoon een groot glas gepakt en hand erop gehouden tijdens schudden) met ijsklontjes. Doe wodka, munt, chilivlokken, frambozenpuree en suikerstroop in de shaker. Goed schudden en daarna de prosecco erdoor roeren.

Verdeel je cocktail over twee glazen, waar al wat ijsklontjes in zitten. Gooi er een paar framboosjes bij, wat muntblaadjes voor de leuk erin en drinken maar.

P.s. 
Niet heel geschikt op de lege maag: hij komt best hard aan. Gelukkig voor jou, heb ik dat al proefondervindelijk ondervonden.

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*