Zelfgemaakte citroenerige knolfookmayo – heerlijk bij vis

Schermafbeelding 2014-11-14 om 16.03.59

 

Zelf mayo maken… het is zo gepiept. Mits je een handmixer hebt. 

Deze is erg lekker bij vis: betje citroenerig en met knof erdoor.

Ingrediënten:

  • 2 grote eidooiers
  • 150 ml olijfolie
  • 1 teen knoflook (uitgeknepen)
  • 2 eetlepels citroensap
  • zout

Mix in een kom met een handmixer de dooiers met citroensap, flinke snuf zout en knoflook.

Dan blijf je mixen en doe je er beetje bij beetje de olijfolie door. Goed blijven kloppen. Net zo lang tot je een dikke, romige, mayo hebt.

Even proeven. Misschien moet er een beetje zout bij? Misschien een beetje citroensap? Of zelfs een pietsie suiker? Je weet zelf wat lekker is.

Succes!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*