Superfood snacks: met noten, zaden, pitten en dadels

Superfood snacks: met noten, zaden, pitten en dadels

Raw en vegan zijn ze: deze superfood snacks. Ik mik er eentje naar binnen voordat ik ga boksen. Ze barsten namelijk van de proteïne en dat is weer goed voor je spieren. 

Niet dat ik verschil zie hoor… er wordt door mijn trainer nog steeds geroepen ‘work your chicken wings’, dat zijn de lubberende kipfilets onder je armen (maar dan de Engelse variant).  Maar ach, het eten van die superfood-dingen …  het gaat om het idee.

En ze zijn mega lekker! Veul lekkerder dan die voorverpakte repen uit de winkel.

Oh, en ze hoeven dus niet in de oven, want ze plakken uit zichzelf.

Bewaren: in een tupperwarebakje blijven ze 2 weken goed. En invriezen kan ook.

Ingredienten

  • 100 gram pecannoten (ongebrand ongezouten)
  • 100 gram amandelen (ongebrand ongezouten)
  • 100 gram gedroogde cranberry’s
  • eetlepel lijnzaad
  • eetlepel chiazaad
  • 150 gram dadels
  • 150 gram havermout
  • 2 eetlepels avocado-olie (walnoot olie mag ook, of een andere notenolie)
  • 2 eetlepels honing

En zo maak je ze

  1. Mik pecannoten, amandelen, lijnzaad, chiazaad in de keukenmachine en maal fijn.
  2. Dan mogen de cranberry’s erbij en de dadels. Malen, malen totdat de boel fijn is.
  3. Dan havermout erbij.
  4. Ook avocado-olie en honing erbij. Malen, malen.
  5. Is de boel fijngemalen en plakkerig? Pak dan een handvol van het mengsel, druk het plat en steek er met een vormpje van 5 cm doorsnee rondjes uit. Goed aandrukken voordat je ‘m uitsteekt. Heb je geen vormpje? Geeft niet: dan maak je balletjes.
  6. Ga net zo lang door met het maken van uitgestoken rondjes totdat je niks meer over hebt.
  7. Bewaren: in een tupperwarebakje blijven ze 2 weken goed. En invriezen kan ook. Als je ze wilt bewaren en gaat stapelen: doe er even bakpapier tussen anders krijg je de plakkerige gevalletjes nooit meer van elkaar af.

2 Comments

  1. Hi hi lijkt me een heerlijk recept. Zijn er ook suggesties waardoor de havermout te vervangen?
    Grtzz

    • charlotteolthoff

      Hi Brechje… ik weet dat even zo snel niet. Ben je er allergisch voor? Als in: wat kunnen eventuele alternatieven zijn? Gr Lot

Laat een reactie achter bij Brechje Cancel

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*