Eitje in een avocado uit de oven met Parmezaan en paprika

Eitje in een avocado uit de oven met Parmezaan en paprika

Lekker voor tussen de middag: een eitje in een halve avocado uit de oven met Parmezaanse kaas en paprikapoeder. 

Want een ei in combi met een avo: dat is altijd een goed idee!

Voor 2 personen:

Ingredienten

  • 2 avocado’s
  • 4 kleine eitjes
  • handjevol geraspte parmezaanse kaas
  • paprikapoeder
  • peper en zout

En zo maak je ze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de avocado’s open en haal de pit eruit. Hol ze een beetje uit anders past het eitje er niet in.
  3. Breek in iedere halve avo een eitje. Beetje parmezaanse kaas, paprikapoeder en peper en zout erover.
  4. Zet ze in de oven (pas op dat ze niet omvallen) voor 15 minuten.
  5. Is de boel nog te drillerig, dan een paar minuutjes langer.
  6. Eet smakelijk! Het is een supergezonde lunch en je hebt geen brood meer nodig (goed voor de afvallers onder ons).

 

eitje avocado

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*