Knaagvoer: guacamole met kaaschips en groenten

Schermafbeelding 2013-10-02 om 12.28.40

Denk jij bij het zien van deze foto: dit soort knaagvoer zet ik mijn cavia nog niet voor… lees dan niet verder. 

Houd je wel van een knauwtje extra? Dan word je blij van deze snack. Zelfgemaakte guacamole met zelfgemaakte chips met kaas en worteltjes en komkommer met een frisse yoghurtsaus.

Ingrediënten (voor 2 tot 4 personen):

  • 2 rijpe avocado’s
  • eetlepel citroensap
  • 1 sjalotje (fijngesneden)
  • kwart rood pepertje (fijngesneden)
  • 2 eetlepels creme fraiche
  • 4 volkoren tortilla’s
  • 2 eetlepels geraspte parmezaan
  • 5 wortels
  • halve komkommer
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • handje vol verse dille (fijngesneden)
  • zout en peper

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Leg 2 tortilla’s in 2 bakjes, zodat ze de vorm van het bakje krijgen. De andere twee tortilla’s besprenkel je met geraspte parmezaan.

Alles mag de oven in. Voor ongeveer tien minuten. De bakjes en de tortilla’s moeten knapperig worden. Zijn ze na 10 minuten niet klaar? Laat ze net zo lang in de oven totdat ze goed zijn. Let op: ze mogen niet verbranden.

Prak de 2 avocado’s. Gooi er citroensap, eetlepel creme fraiche, sjalotje, rood pepertje bij. Goed roeren. Even proeven. Lekker peperen en zouten.

Snijd je komkommer en wortels een paar keer in de lengte en zet ze rechtop in een glas.

Meng yoghurt, mayonaise, dille en wat zout en peper tot een sausje. Ook lekker: wat fijngesneden komkommer erdoor.

Als de bakjes klaar zijn en de tortilla ook, dan laat je de bakjes afkoelen. De tortilla’s snijd je in punten.

Gooi de guacamole in de bakjes. Klodder creme fraiche erop.

Knagen maar…

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*