Krieltjes met restantje chili-knoflookboter en citroen

gebakken aardappeltjes

Er staan nu al drie recepten op mijn blog voor aardappeltjes uit de oven. 

En ze worden steeds beter.

Deze aardappeltjes zijn vooral heel lekker omdat ik er nog een beetje chili-knoflookboter (over van de Sint-Jacobsschelpen) bij kon gooien.

Het was een extraatje bij het verjaardagsprakje van de vriend: beef tagliata met truffel, parmezaan en rucola.

Ingrediënten (voor 2 personen)

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Breng water met een beetje zout aan de kook. Als het water kookt, dan doe je de krieltjes er 8 minuten bij.

Afgieten. Deksel op de pan en goed door elkaar schudden. Daar worden ze straks lekker knapperig van.

Laat het eendenvet even 2 minuten in een ovenschaal in de oven smelten. Haal de schaal eruit.

Snijd de krieltjes doormidden en gooi ze in de ovenschaal. Even schudden zodat ze allemaal zijn voorzien van een laagje vet.

Hup, schaal de oven in. Na een half uur kijken en omscheppen. Doe het restantje chili-knoflookboter erbij. Nog 15 minuten in de oven.

Ziet het er lekker knapperig uit? Haal dan de schaal uit de oven.

Zoutvlokken erover strooien. Een citroenpartje erover uitknijpen. Andere partjes gooi je erbij.

Smikkelen maar. Lekker met mayo.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*