Romige spinazie met blauwe kaas

Schermafbeelding 2014-03-25 om 20.36.36

 

Dit gerecht is heerlijk bij de garnaaltjes in tomaten-chilisaus met een Indiaas tintje

Romige spinazie vind ik echt een feest, maar je maakt de boel nog lekkerder door er een beetje blauwe kaas over te kruimelen.

Ingrediënten (voor 2 a 3 personen)

  • zak spinazie (600 gram, want het slinkt zo snel)
  • stukje blauwe kaas (roquefort, danish blue, wat je lekker vindt)
  • 2 cm geraspte verse gember
  • 2 tenen knoflook (geperst)
  • theelepel gedroogde chilipeper
  • 4 eetlepels room

Verwarm wat olijfolie in een wok. Als de olie warm is draai je het vuur middelhoog en dan mag de knoflook en gember erin en ook de gedroogde chilipeper. Roer dat een minuutje.

Dan mag de spinazie erbij. Goed blijven omscheppen tot de boel is geslonken.

Als de boel geslonken is gooi je de room erbij. Even doorroeren.

Leg de spinazie op een bord of in een kom en kruimel de blauwe kaas erover.

 

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*