Zelfgemaakte verse pesto

Schermafbeelding 2013-08-26 om 22.10.00

Dat is stom: de pesto zat al over de courgettepasta toen ik bedacht dat ik er ook een apart receptje van wilde maken. Beetje schamele foto dus. Excuser moi… 

Het geheime ingrediënt in deze verse pesto: munt. Dat maakt ‘m lekker fris.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
  • goeie handvol basilicum
  • klein handje vol munt
  • 2 tenen knoflook
  • handvol geraspte parmezaan
  • olijfolie

Gooi basilicum, munt, handje pijnboompitten, knoflook en een hand parmezaan in de keukenmachine. Draaien, draaien, draaien.

Dan wat olijfolie erbij en draaien tot het een glad papje wordt.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*