Bresaola met zachte geitenkaas en salade

Schermafbeelding 2014-11-24 om 19.18.18

Ik heb al eens eerder een gerechtje met bresaola gemaakt: met citroen, zachte geitenkaas en zwarte peper. Maar nu heb ik er gewoon een salade bovenop gegooid. 

Het leven is zo makkelijk…

Ook erg ideaal als de man van huis is en je aan je slanke lijn wilt werken.

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 20 plakjes bresaola (of 30 als ze klein zijn)
  • stukje zachte geitenkaas
  • 2 handjes botersla
  • 10 cherry-tomaatjes (doormidden gesneden)
  • 2 lente-uitjes (in ringen)
  • olijfolie
  • citroen
  • balsamico-glaze (dat is balsamico maar dan in een soort siroop, gewoon bij de supermarkt te koop)

Nou, schik je plakjes bresaola gezellig op een bord.

Gooi daar wat sla op. De tomaatjes en lente-ui erop. Verkruimel de geitenkaas erover.

Sprenkel wat olijfolie erop. Knijp een kwart citroentje erover uit. Wat balsamico erover. Beetje peper en zout erover.

Klaar is Kees.

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*