Ovenschotel: runderworstjes met aardappel en tomaatjes

Schermafbeelding 2014-08-13 om 20.19.42

Of je worst lust? Nou, een lekker worstje, zeg ik geen nee tegen. 

Mits runderworst. En zo geschiedde.

Dit is weer zo’n gooi- en smijtschotel: zo gepiept en weinig afwas.

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 10 runderworstjes (of merguez, lekker gekruid)
  • 5 kleine aardappels
  • handvol cherrytomaatjes aan de tak
  • 1 rode ui
  • 6 tenen knoflook
  • handvol verse basilicum
  • balsamico glaze
  • olijfolie
  • peper en zout

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Snijd aardappeltjes in vieren. Gooi ze even 5 minuten in kokend water en giet af.

Gooi aardappeltjes in ovenschaal met wat olijfolie. Sprenkel er een theelepeltje Maïzena overheen. Even schudden, zodat elk stukje is voorzien van een laagje. De aardappeltjes mogen 15 minuten in de oven.

Dan haal je de ovenschotel eruit. Leg de worstjes erin. Samen met de ui en knoflook. Zet weer 15 minuten in de oven.

Dan haal je de ovenschotel er weer uit en schep je alles voorzichtig om. Cherrytomaatjes mogen erbij, een eetlepel balsamico glaze erover verdelen. Peper en zout erover. En de schaal nog 15 minuten in de oven.

Als de worstjes gaar zijn en de aardappeltjes goed, dan haal je de schotel eruit.

Prop er een beetje basilicum bij. Klaar.

5 Comments

  1. Mijn heren en ik ook hebben gesmuld. Chipolataworstjes gebruikt + een zakje voorgekookte aardappeltjes in schil.

  2. Nina Nijland

    Ik heb dit recept van je gepikt voor vanavond en we hebben een partij zitten smullen, niet normaal!

  3. Superrecept!! Ondertussen al drie keer gemaakt. 1x voor onszelf, 1x voor zoonlief die op kamers zit en 1x voor dochterlief en schoonzoon. Iedereen enthousiast, zelfs kleinzoon van bijna 1 jaar smulde er van.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*