Overheerlijke kip tandoori (maar dan niet zo tandoori)

Overheerlijke kip tandoori (maar dan niet zo tandoori)

Ik noem het kip tandoori, maar dat is het helemaal niet. 

Bij tandoori wordt de kip namelijk eerst gemarineerd en dan geroosterd. Ik had geen tijd, dus ik heb ‘m 5 minuten laten poedelen in kruiden en yoghurt en toen hup in een wok gegooid met yoghurt en al.

Even bakken (heel de keuken onder de spetters), klaar.

Maar lekker dat-ie was!

Trouwens, niet verder vertellen: de vriend ging met zijn maten de beest uithangen in de stad, dus ik heb er extra veel knoflook in gegooid.

Voor 2 personen:

Ingredienten

  • 300 gram kipfilet in grote stukken gesneden
  • 3 tenen knoflook uitgeknepen
  • duimlengte verse gember geraspt
  • 300 ml dikke griekse yoghurt
  • volle theelepel garam masala kruiden
  • volle theelepel gemalen komijn
  • volle theelepel  paprikapoeder
  • volle theelepel gemalen kurkuma
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • sap van een halve citroen
  • peper en zout
  • handje platte peterselie gesnipperd

 

En zo maak je 'm

  1. Kook de rijst volgens de verpakking, giet af en laat zo’n 20 minuten nastomen met de deksel op de pan.
  2. Nou, en dan gooi je alles (behalve de kip, rijst en peterselie) bij elkaar. Dus de yoghurt en de kruiden en knoflook enzo. Lekker mengen. Dan mag de kip erin. Even mengen.
  3. Verwarm wat olijfolie in een wok op middelhoog vuur.
  4. Gooi je kip- en yoghurtmengsel erin. Even zo’n tien minuutjes onder constant roeren gaar laten worden. Je ziet de kleur van de saus rooier worden.
  5. Serveren met rijst erbij en een beetje peterselie erover sprenkelen. Eet smakelijk!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*