Pasta pesto met zalm, prei en basilicum

Schermafbeelding 2014-04-22 om 19.16.02

 

Ik wilde ‘m eigenlijk maken met broccoli, maar die was uitverkocht in de supermarkt. Toen heb ik maar prei genomen. 

Kijk, zo makkelijk kan het gaan.

Laat je vooral niet in de war brengen als een product is uitverkocht, maar vervang het gewoon voor iets anders. Lekker avontuurlijk joh.

Ingredienten (voor 2 personen)

  • 200 gram spaghettini
  • 1 prei (ik had babyprei, maar dat heb je niet in Holland)
  • 2 eetlepels pesto
  • 3 eetlepels creme fraiche
  • handje verse basilicum (in stukjes gescheurd)
  • 250 gram gerookte zalm

Kook de spaghettini gaar volgens de verpakking.

Snijd de prei in dunne reepjes en bak ‘m in een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur net zolang tot-ie zacht is.

Giet de pasta af. Gooi de pesto en creme fraiche erbij. Goed peperen en zouten. Dan mag ook de prei en basilicum erbij. Goed roeren.

Schep de spaghettini op de borden en verdeel de zalm erover.

Klaar.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*