Studentenhap: pasta pesto met kip en room

Schermafbeelding 2013-09-19 om 20.36.04

Eigenlijk wilde de vriend pasta met Boursin en kip en gehakt (ja, zo aten ze dat vroeger in het studentenhuis). Maar A. ze kennen hier geen Boursin, B. Boursin is mijn eer te na en C. kip met gehakt in één gerecht gaat sowieso niet gebeuren.

Dus het werd pasta met kip, zelfgemaakte pesto en een beetje room.

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 200 gram pasta
  • 2 scharrelkipfilets
  • 3 flinke eetlepels zelfgemaakte pesto
  • bosuitje in ringetjes
  • 1 flinke eetlepel sojasaus
  • 125 ml room
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Snijd je kipfilet in stukken en laat even marineren in de sojasaus.

Kook de pasta volgens de verpakking.

Zet een pan op middelhoog vuur. Even warm laten worden, olie erin. Bosuitje even glazig bakken, dan de kipfilet erbij.

Bakken tot de boel gaar is.

Pasta afgieten en een beetje (kwart koffiekopje) kookvocht bewaren. Roer dat door de pasta heen. Dan mag ook de pesto, room en kip erbij.

Roeren, goed warm laten worden. Even peperen, zouten en proeven. En hup, aan tafel.

Maar direct uit de pan eten kan ook. Scheelt weer afwas.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*