Wokken: kip cashew met chinese kool en lente-ui

Wokken: kip cashew met chinese kool en lente-ui

Altijd fijn als een losse-pols-probeerseltje bijzonder goed uitpakt. 

De vriend houdt niet van knapperige groenten. Dus ik heb groenten gekozen die minimaal knapperen. Behalve dan de broccoli. Maar ook die was vrij zacht.

Ingredienten:

  • 300 gram kipfilet (scharrel en in blokjes gesneden)
  • klein stronkje broccoli
  • halve chinese kool
  • 1 lente-ui (in ringen gesneden, of als je 5 mini lente-uitjes gebruikt dan in de lengte gesneden)
  • bakje oosterse paddenstoelenmix (shiitake, oesterzwam etc)
  • 2 tenen knoflook (uitgeperst)
  • duimpje gember (fijngesneden)
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels honing
  • theelepel chilivlokken
  • handvol cashewnoten
  • rijst

En zo maak je het:

  1. Kook de rijst volgens de verpakking, giet af en laat even nastomen met het deksel op de pan.
  2. Verwarm wat olie in de wok op hoog vuur.
  3. Kip erin, wokken, wokken, wokken en als-ie bijna gaar is gember, knoflook, chilivlokken en broccoli erbij.
  4. Blijf goed omscheppen.
  5. Dan lente-ui, chinese kool en paddenstoelen erbij.
  6. En dan sojasaus, ketjap, honing toevoegen.
  7. Als laatste de cashewnoten erbij.
  8. Even proeven: te zout, dan wat honing erbij.
  9. Opdienen met rijst.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*