Één ding is zeker: als je deze pasta hebt gegeten, krijg je geen verkering meer.
Er zit namelijk een lading knoflook en ansjovis in. En ook een beetje parmezaanse kaas.
In plaats van normale pasta heb ik zwarte spaghetti gebruikt die gekleurd is met inktvis-inkt. En ik vind het er maar wat gaaf uitzien.
Voor 2 personen:
Ingredienten
- 200 – 250 gram zwarte spaghetti (bij de supermarkt of de speciaalzaak)
- 4 tenen knoflook (uitgeperst)
- 12 ansjovisjes (fijngesneden)
- 2 handen vol parmezaanse kaas (geraspt)
- olijfolie
- peper en zout
En zo maak je het:
- Kook de pasta volgens de verpakking, gooi af en laat even uitlekken in een vergiet.
- In dezelfde pan laat je een goeie lel olijfolie heet worden.
- Knoflook erbij voor een minuutje. Dan de ansjovis erbij. Lekker bakken, lekker sissen.
- Dan hup de pasta er weer bij. Goed omroeren en doorwarmen. Flink wat peper en een beetje zout erbij.
- Dan schep je de pasta op de borden.
- Afmaken met parmezaanse kaas.
