Welkom thuis-appelpotjes

Schermafbeelding 2013-11-19 om 22.10.00

Ik had heel huiselijk in mijn hoofd gehaald dat thuiskomen het fijnst is als het huis naar appeltaart ruikt. 

Dus voordat ik de vriend (met mijn knoflookwalm) ging ophalen van het vliegveld, heb ik deze Welkom Thuis-appelpotjes gemaakt.

Hoe bedoel je dwangmatige domestic goddess?

P.s. zo met dat rooie ruitje als ondergrond, lijkt het meer op een zak Vlaamse frieten dan een appelpotje.

Ingrediënten (voor 4 appelpotjes):

  • 150 gram koude boter in blokjes
  • 1 cappucinokop vol bloem
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 3 eetlepels koud water
  • 4 appels (goudreinetten)
  • 4 eetlepels suiker
  • 3 theelepels kaneel
  • sap van een halve citroen

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Beboter vier kleine ovenbestendige bakjes.

Pak een kom. Gooi daarin je blokjes boter, bloem, poedersuiker en 3 eetlepels koud water.

Prak en mix het net zo lang met een vork tot je kruimels krijgt. Is het te nat, gooi er wat bloem bij. Is het te droog, wat boter erbij.

Maak kleine balletjes van je deeg en bekleed de bakjes met een dunne laag, helemaal tot de rand. Houd wat over voor de ruitversiering.

Schil de appels, snijd ze in stukjes en gooi ze in een kom. Knijp er wat citroen over uit om te voorkomen dat je stukjes appel bruin worden. Gooi suiker en kaneel bij de appels. Goed mengen.

Het appelmengsel mag ook in de bakjes. Dan wrijf je dunne rolletjes van het deeg dat over is en die leg je in een ruitmotief op de volle bakjes appel.

De bakjes mogen voor 25 minuten de oven in.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*