Lekker makkelijk: biefstuk met broccoli

Lekker makkelijk: biefstuk met broccoli

Sneller dan bestellen: deze makkelijke biefstuk met broccoli in een saus van knoflook, gember, sojasaus, honing en sesamolie. 

En lekker joh, niet te doen.

Voor 4 personen.

Ingredienten

  • 500 gram biefstuk (scharrel)
  • 3 tenen knoflook (uitgeperst)
  • 1 eetlepel gember (geraspt)
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 80 ml sojasaus
  • 40 gram bruine suiker
  • 2 eetlepels honing
  • 250 ml vleesbouillon (gewoon een blokje met gekookt water)
  • grote stronk broccoli (snijd de stronkjes eraf)
  • 1 eetlepel maizena tot een papje gemengd met 1 eetlepel water
  • sesamzaad
  • rijst
  • plantaardige olie, canola bijvoorbeeld

En zo maak je het

  1. Kook de rijst volgens de verpakking.
  2. Snijd de biefstuk in reepjes en wok de reepjes een paar minuten in een geoliede wok op middelhoog vuur. Haal de reepjes uit de wok.
  3. Doe nog een beetje olie in de pan. Voeg knoflook en gember toe en bak al roerende op middelhoog vuur.
  4. Dan kan de sesamolie, sojasaus, bruine suiker, honing en vleesbouillon erbij. Goed roeren en mengen en aan de kook brengen.
  5. Doe de broccolistronkjes erbij en wokken tot de broccoli wat zachter is.
  6. Dan het maizenapapje erbij en goed toeren tot de saus is ingedikt. Dikt hij niet voldoende in, dan doe je nog een keer zo’n papje erbij.
  7. Dan mag het vlees erbij. Even doorwarmen.
  8. Serveren op de rijst en er een beetje sesamzaad overheen strooien.
  9. Eet smakelijk.

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*