Tag: aardappels

Uit de rookoven: zalmfilet met mosterdvinaigrette en aardappeltjes
hoofdgerecht, vis

Uit de rookoven: zalmfilet met mosterdvinaigrette en aardappeltjes

Geen rookoven? Geen nood. Een rookoventje bouw je namelijk heel eenvoudig zelf met een vuurvaste ovenschaal en aluminiumfolie.

Ovenschotel: kipfilet met asperges en aardappeltjes in balsamico en witte wijn
hoofdgerecht, kip

Ovenschotel: kipfilet met asperges en aardappeltjes in balsamico en witte wijn

Het fijne aan dit soort schoteltjes: je gooit alles erin en mikt het in de oven. Geen omkijken meer naar.

Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje
hoofdgerecht, vis

Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje

Vis, vlees, groenten, aardappeltjes: je maakt de lekkerste dingen in een rookoventje. Heb je die niet? ‘Bouw’ ‘m zelf.

Makkelijk: kipfilet met aardappels en worteltjes uit de oven
hoofdgerecht, kip

Makkelijk: kipfilet met aardappels en worteltjes uit de oven

Wat een doordeweeks feest: een maaltje dat je zonder voorbereiding in een ovenschaal plettert. Klein uurtje in de oven en hup met je bijzettafeltje op de bank. 

Stamppotje spinazie met spekjes en een ei
hoofdgerecht

Stamppotje spinazie met spekjes en een ei

  Ik denk dat wij deze maand de enigen zijn in Kaapstad die stamppot maken van spinazie. Wat jij? zei de vriend boven zijn bord Hollandse stamppot. 

Knapperige aardappelpartjes uit de oven
bijgerecht

Knapperige aardappelpartjes uit de oven

Het geheim van deze heerlijke aardappeltjes? Eendenvet. En op het laatst even onder de grill in de oven om ze extra knapperig te maken.

Ovenschotel met champignons, broccoli en honing/mosterd-kip
hoofdgerecht, kip

Ovenschotel met champignons, broccoli en honing/mosterd-kip

Een doordeweeks maaltje. De kip in honing/mosterdsaus, de groenten en de aardappelpuree vormen een heerlijke combinatie.

Voor de kerst: aspergesoep met pecannoten en spekjes
soep, voorgerecht

Voor de kerst: aspergesoep met pecannoten en spekjes

Ik was vandaag in Kalk Bay, een schattig dorpje aan zee in de buurt van Kaapstad, waar robben de hele dag op hun rug in de haven liggen te wachten op vis die hen wordt toegegooid.

Aardappels in een goudbruin jasje uit de oven
bijgerecht

Aardappels in een goudbruin jasje uit de oven

Goudbruin met een knapperig vel, dat zijn de lekkerste aardappeltjes uit de oven. Ik leuk de boel op met een rode ui, wat tenen knoflook en tomaatjes aan de tak.