Tag: basilicum

Mozzarella di bufala met roma tomaten en basilicum
bijgerecht, borrelhap, salade

Mozzarella di bufala met roma tomaten en basilicum

Mozzarella met tomaat en basilicum: een golden oldie. Maar het geheim is sappige tomaten en mozzarella di bufala (waterbuffel, jaja).

Ratatouille à la Lola
bijgerecht, groenten

Ratatouille à la Lola

We gingen toen ik klein was altijd met de hele familie naar Frankrijk. Daar hadden opa en oma een huisje, waar Lola, een klein Spaans wijffie die ons graag in de wangen kneep en onverstaanbare woorden op ons afvuurde, voor ons kookte.

Canneloni gevuld met spinazie en ricotta & bechamelsausje
hoofdgerecht, pasta

Canneloni gevuld met spinazie en ricotta & bechamelsausje

Lekkere kaasjes zoals ricotta, echte parmezaan en mozzarella zijn hier in Zuid Afrika spuugduur.

Pasta zoals ze ‘m eten in de film La Vie D’Adèle
hoofdgerecht, pasta

Pasta zoals ze ‘m eten in de film La Vie D’Adèle

Ik had het voorrecht om de fantastische Franse lesbische art house-film La Vie d’Adèle te zien, nog voordat hij in de bioscoop draaide.

Courgettepasta voor dundassen met verse pesto & een kwartelei
hoofdgerecht, pasta, voorgerecht

Courgettepasta voor dundassen met verse pesto & een kwartelei

Mijn lover keek een beetje sip, toen ik zei dat we pasta gingen eten, gemaakt van courgettes. Maar toen ik stond te koken kwam hij wel drie keer naar de keuken om een hap uit de verse pesto te scheppen.

Zelfgemaakte verse pesto
bijgerecht, saus

Zelfgemaakte verse pesto

Dat is stom: de pesto zat al over de courgettepasta toen ik bedacht dat ik er ook een apart receptje van wilde maken. Beetje schamele foto dus. Excuser moi…