Tag: citroen

Frans kippetje in rode wijnazijn uit de oven
hoofdgerecht, kip

Frans kippetje in rode wijnazijn uit de oven

Nee, deze kip spreekt geen Frans. Nooit gesproken ook. Ze is op een Franse stijl bereid door haar lekker lang te marineren in een azijnmengseltje met ui, knof, rozemarijn en laurierblad.

Knapperige parmezaanse kipfilets
hoofdgerecht, kip

Knapperige parmezaanse kipfilets

Hè fijn, weer zo’n gerechtje waar je weinig afwas aan over houdt. Inspanning: minimaal. 

Krieltjes met restantje chili-knoflookboter en citroen
bijgerecht

Krieltjes met restantje chili-knoflookboter en citroen

Er staan nu al drie recepten op mijn blog voor aardappeltjes uit de oven. 

Bubbels met lychee, aardbeien en citroen
drankje

Bubbels met lychee, aardbeien en citroen

Alles uit de kast op de verjaardag van de vriend. En hoewel hij zelf misschien liever een biertje heeft of een goed glas wijn, duw ik hem een feestelijke wijvencocktail door de strot. 

Inktvisjes gevuld met peterselie, knoflook en kaas
borrelhap, vis, voorgerecht

Inktvisjes gevuld met peterselie, knoflook en kaas

Wat een kolere werkje is het om die inktvisjes vol te proppen. Geduld is een schone zaak, maar al scheldend vond ik toch lekkerder gaan. 

Traditionele tagliatelle carbonara met worstballetjes
hoofdgerecht, pasta

Traditionele tagliatelle carbonara met worstballetjes

  Worstballetjes, raar woord, zeker voor de doordenkers onder ons, hmm? 

Bosbessencake met citroen en vanille yoghurtijs
toetje

Bosbessencake met citroen en vanille yoghurtijs

  ‘Meid, het ziet er suuuper uitttt’, zou mijn collega Fleur zeggen met een dik Zaans accent. Nou dat mag wel zo wezen, maar die cake is flink mislukt. Gelukkig zie je daar niks van op de foto.

Orzo pasta met peterselie en gehaktballetjes in passata
hoofdgerecht, pasta

Orzo pasta met peterselie en gehaktballetjes in passata

Ik ben afgelopen weekend naar een kookdemo van Emma Dean (winnares MasterChef Australia) geweest tijdens de Good Food and Wine Show in CTICC (zo’n beursgebouw met vreselijke TL-verlichting). 

Makkelijk: kipfilet met aardappels en worteltjes uit de oven
hoofdgerecht, kip

Makkelijk: kipfilet met aardappels en worteltjes uit de oven

Wat een doordeweeks feest: een maaltje dat je zonder voorbereiding in een ovenschaal plettert. Klein uurtje in de oven en hup met je bijzettafeltje op de bank. 

Gebakken cheesecake met blauwe bessen
toetje, zoet

Gebakken cheesecake met blauwe bessen

Donderdagavond 08.oo uur, de dag voordat mijn nieuwe Zuid-Afrikaanse vrienden komen eten. De bodem van de cheesecake is gemixt. De vulling is opgeklopt en klaar voor de start. Ik kijk in het keukenkastje: nergens een bakblik te vinden.