Tag: citroen

Kokoscurry met zalm, garnalen, paprika, tomaatjes en kruiden
hoofdgerecht, vis

Kokoscurry met zalm, garnalen, paprika, tomaatjes en kruiden

Voor dit gerecht heb je een grote, roestvrijstalen ovenschaal nodig die je zowel op het vuur kan zetten, als in de oven.

Garnalensalade met asperges en zelfgemaakte wasabi-mayo
hoofdgerecht, lunch, salade, vis

Garnalensalade met asperges en zelfgemaakte wasabi-mayo

Zelf mayonaise maken is zoveel lekkerder dan uit een potje.

Aziatische bloemkoolsalade met kikkererwten
bijgerecht, groenten, hoofdgerecht, salade

Aziatische bloemkoolsalade met kikkererwten

Bloemkool, ik ben er niet heel dol op. Maar op deze manier maak je hem heerlijk. Een tikkeltje spicy en zoetig.

Gerookte trout met dip van venkel, dille en crème fraîche
bijgerecht, borrelhap, vis

Gerookte trout met dip van venkel, dille en crème fraîche

Een frisse borrelhap en dat sausje heb je echt zo gemaakt.

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper
bijgerecht, borrelhap, voorgerecht

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper

Vroeger at ik altijd met vriendin Els bij La Pizza in Rotterdam. Zij nam altijd de bresaola, nadrukkelijk zónder geitenkaas.

Visfiletje uit de oven met witte wijn, venkel en dille
hoofdgerecht, vis

Visfiletje uit de oven met witte wijn, venkel en dille

Wat vis betreft: houd het simpel. Verse vis is van zichzelf al heerlijk en daar hoef je geen dikke sauzen of moeilijke technieken op los te laten.

Welkom thuis-appelpotjes
toetje, zoet

Welkom thuis-appelpotjes

Ik had heel huiselijk in mijn hoofd gehaald dat thuiskomen het fijnst is als het huis naar appeltaart ruikt.

Pittige knoflookgarnalen met baby-courgette & munt
hoofdgerecht, vis, voorgerecht

Pittige knoflookgarnalen met baby-courgette & munt

Niet het slimste gerecht als je je lover van het vliegveld gaat halen… door die knoflookwalm neemt-ie misschien zo het eerste vliegtuig het land weer uit.

Vis in broodkorst met tartaresaus & aardappeltjes
hoofdgerecht, vis

Vis in broodkorst met tartaresaus & aardappeltjes

Twee flinke Yellowtail visfilets voor omgerekend € 2,25. Das toch geen geld?

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper
vis, voorgerecht

Inktvis met courgette, knoflook, peterselie & rode peper

Op het strand in de buurt van Mombassa, Kenia worden intvissen na de vangst heerlijk gemasseerd.