Tag: eidooiers

Echte pasta carbonara (en die maak je zonder room)
hoofdgerecht, pasta

Echte pasta carbonara (en die maak je zonder room)

Wist je dat je pasta carbonara alleen maakt met eidooiers, wat kookvocht en parmezaanse kaas? Er komt dus geen room aan te pas.

Sabayon met aardbeien en frambozen
toetje, zoet

Sabayon met aardbeien en frambozen

Heerlijk zoete toet: sabayon met aardbeien en frambozen die je even onder de grill van de oven zet.

Zelfgemaakte citroenerige knolfookmayo – heerlijk bij vis
saus

Zelfgemaakte citroenerige knolfookmayo – heerlijk bij vis

  Zelf mayo maken… het is zo gepiept. Mits je een handmixer hebt. 

Traditionele tagliatelle carbonara met worstballetjes
hoofdgerecht, pasta

Traditionele tagliatelle carbonara met worstballetjes

  Worstballetjes, raar woord, zeker voor de doordenkers onder ons, hmm? 

Garnalensalade met asperges en zelfgemaakte wasabi-mayo
hoofdgerecht, lunch, salade, vis

Garnalensalade met asperges en zelfgemaakte wasabi-mayo

Zelf mayonaise maken is zoveel lekkerder dan uit een potje.

Machtige maaltijd: pasta carbonara met spinazie
hoofdgerecht, pasta

Machtige maaltijd: pasta carbonara met spinazie

‘Kunnen we vanavond iets groots eten. Iets vets. Iets machtigs. Bam! Een echte maaltijd. Weet je wel…?’ zei de vriend vanmiddag. Met andere woorden: ik ben die salades en dunne pizzaatjes van je helemaal zat.