Tag: geitenkaas

Party snack: geitenkaasballetjes met drie soorten jasjes aan
borrelhap

Party snack: geitenkaasballetjes met drie soorten jasjes aan

  Als je een bowlingbaantje hebt afgehuurd en een karaoke-set hebt laten aanrukken voor je verjaardag … en die met een hoop vrienden en drank gaat vieren: dan moet je ook voor happen zorgen.

Bresaola met zachte geitenkaas en salade
hoofdgerecht, salade

Bresaola met zachte geitenkaas en salade

Ik heb al eens eerder een gerechtje met bresaola gemaakt: met citroen, zachte geitenkaas en zwarte peper. Maar nu heb ik er gewoon een salade bovenop gegooid. 

Kluiven: spareribs in een oosterse marinade
hoofdgerecht, vlees

Kluiven: spareribs in een oosterse marinade

  Nou, dit was dus een misser. Een enorme misser. Ik wist het eigenlijk al… ik houd namelijk helemaal niet van kluiven. 

Feest: hartige taartjes met drie soorten vulling
borrelhap, lunch, snack

Feest: hartige taartjes met drie soorten vulling

Zo, wat over is kan morgen mee in de broodtrommel naar kantoor. Dat dacht ik écht toen ik deze hartige taartjes maakte. Niet dat ik een broodtrommel heb, kom zeg…

Vijgen, tijm en geitenkaas-taartje in filodeeg
hoofdgerecht, lunch, voorgerecht

Vijgen, tijm en geitenkaas-taartje in filodeeg

Dus ik op zoek naar verse vijgen, die zijn dus niet ‘in het seizoen’ hier in Kaapstad. Toen heb ik maar ingemaakte vijgen gebruikt. Maar dat was toch een tikkie te zoetig, en het ziet er minder mooi uit dan verse vijgen.

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper
bijgerecht, borrelhap, voorgerecht

Bresaola met zachte geitenkaas, citroen en zwarte peper

Vroeger at ik altijd met vriendin Els bij La Pizza in Rotterdam. Zij nam altijd de bresaola, nadrukkelijk zónder geitenkaas.

Salade geit met zwart sesam, pancetta & gekarameliseerde ui
bijgerecht, lunch, salade, voorgerecht

Salade geit met zwart sesam, pancetta & gekarameliseerde ui

Het fijne aan breed koken: je houdt nog eens wat over. Zo heb ik van de cheeseburgers van gisteren nog pancetta en gekarameliseerde ui over en die kunnen dus mooi in de salade.

Pastarollen met pompoen, geitenkaas & pecannoten
hoofdgerecht, pasta

Pastarollen met pompoen, geitenkaas & pecannoten

Ik ben drie weken in Holland. Lekker prakjes eten bij mijn moeder en werken met Max Geheugentrainer op de achtergrond.

Omelet met parmaham, geitenkaas & gedroogde tomaat
hoofdgerecht, lunch, ontbijt, snack

Omelet met parmaham, geitenkaas & gedroogde tomaat

Ik zou eigenlijk een burger gaan eten in de Slug & Lettuce (Slut & Legless voor intimi), een kroeg hier in Kaapstad.

Broodje Serrano/geit & rode pesto/humus/zonnebloempitten
lunch

Broodje Serrano/geit & rode pesto/humus/zonnebloempitten

Elke dag kaas of Nutella op je broodje gaat vervelen. Dus ik probeer (als ik tijd heb) om ook van de lunch een feestje te maken.