Tag: kappertjes

Pasta met gerookte zalm, rucola en een witte wijn/crème fraîche-saus
hoofdgerecht, pasta, vis

Pasta met gerookte zalm, rucola en een witte wijn/crème fraîche-saus

Je bui klaart direct op als je deze pasta met gerookte zalm, rucola, mierikswortel in een heerlijke witte wijn/creme fraiche-saus op je bord hebt liggen.

Speltbrood met avocado, tonijnmayonaise en een eitje
brood, lunch

Speltbrood met avocado, tonijnmayonaise en een eitje

Als je de tonijnmayonaise weglaat heb je een loeigezond broodje. Maar juist die mayo maakt het een feest.

Overheerlijke lasagna zonder vlees, mét olijven
hoofdgerecht, pasta

Overheerlijke lasagna zonder vlees, mét olijven

Nou het is geen fotogeniek kunstwerk geworden, maar we (ik en de vriend) hebben er wel twee dagen van zitten smullen. 

Niet-helemaal-zelfgemaakte tartaarsaus
saus

Niet-helemaal-zelfgemaakte tartaarsaus

Tartaarsaus. Zelfgemaakt. Alles was fijngesneden, ik moest alleen de mayo nog even maken van olie, azijn, mosterd en eidooiers. In een moment van verstandsverbijstering ben ik gaan klutsen met een ‘elektrieke’ garde op de hoogste stand. 

Niet-meer-zo-geheim-recept: de lekkerste bolognese
hoofdgerecht, pasta

Niet-meer-zo-geheim-recept: de lekkerste bolognese

Kijk, iedereen kan pasta bolognese maken. Je gooit een pot kant en klare pastasaus bij je gehakt en klaar. Maar ik heb gisteren een bolognese uit de losse pols gefabriceerd (gewoon op gevoel een hoop potten en ingrediënten bij elkaar gegooid), nou … ik sta nog triplex.

Frisse gazpacho met stukjes komkommer
groenten, soep, vegetarisch

Frisse gazpacho met stukjes komkommer

Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.

Vis in broodkorst met tartaresaus & aardappeltjes
hoofdgerecht, vis

Vis in broodkorst met tartaresaus & aardappeltjes

Twee flinke Yellowtail visfilets voor omgerekend € 2,25. Das toch geen geld?

Mannenmaal: Steak Tartare met kwartelei en frieten
hoofdgerecht, vlees

Mannenmaal: Steak Tartare met kwartelei en frieten

‘Steak Tartare, dat bestel je alleen bij goeie tenten’, zegt mijn moeder altijd. En daar heeft ze gelijk in. Je weet bij dodgy zaken nooit hoe lang dat rauwe vlees buiten de koeling heeft gestaan.