Tag: kip

Gemberkip met teriyakisaus en snijboontjes met zwarte sesam
hoofdgerecht, kip

Gemberkip met teriyakisaus en snijboontjes met zwarte sesam

Ja hoor, daar ben ik weer … na zes weken radiostilte.

Oosterse salade met kip, rucola, rode kool en pijnboompitten
hoofdgerecht, kip, salade, voorgerecht

Oosterse salade met kip, rucola, rode kool en pijnboompitten

Het is konijnenvoer dat ik de vriend niet voor durf te zetten, maar voor een avond alleen thuis is deze salade echt niet verkeerd. En wederom een bij elkaar geraapt zooitje.

Hong Kong-kip met witte rijst en paddo’s met oestersaus
hoofdgerecht, kip

Hong Kong-kip met witte rijst en paddo’s met oestersaus

Van mijn vriendin Inge kreeg ik voor mijn verjaardag het boek The Kitchen. Met de lekkerste recepten van Karen Dudley die in Woodstock, vlakbij mijn werk, een lunchzaakje heeft vol snuisterijen en de heerlijkste gerechten.

Kippetjes met onderhuidse paddenstoelenvulling
hoofdgerecht, kip

Kippetjes met onderhuidse paddenstoelenvulling

Ik heb voor tien vrienden in Kaapstad gekookt. Zo gaat dat als je een kookblog hebt, dan word je ineens gevraagd om te komen koken.

Romige butter chicken masala met rijst & een frisse salade
hoofdgerecht, kip

Romige butter chicken masala met rijst & een frisse salade

Na hard werken moet je goed eten. Vandaag heb ik met een groep The Warrior Race gedaan, net buiten Kaapstad. Warrior is zeven kilometer rennen, met metershoge obstakels, ploeteren door de modder, trekken, klimmen, klauteren, glijden en minder leuk: een hindernis met elektrische schokken.

Knoeperd van een kip-ceasar-bammetje met ansjovis mayo
kip, lunch

Knoeperd van een kip-ceasar-bammetje met ansjovis mayo

In plaats van die eeuwige chicken ceasar salad: gooi de ingrediënten op dikgesneden zuurdesembrood.

Kippenbouillon, om aan te sterken
kip, soep, voorgerecht

Kippenbouillon, om aan te sterken

Een sterke kippenbouillon, ideaal als iemand (noem verder geen namen) verschrikkelijke last heeft van man flu.

Salade van rooiboskip met avo en cranberry
hoofdgerecht, kip, lunch, salade

Salade van rooiboskip met avo en cranberry

Kip is ook maar gewoon kip. Doe er eens wat anders mee: stoof ‘m in rooibosthee. Fijn voor de lunch en door de avocado in de salade, zit je lekker vol. Recept is gepikt van Origin, een koffie/theezaak in Kaapstad.