Tag: kurkuma

Zoals ze het in Kaapstad eten: recept voor Cape Malay chicken curry
hoofdgerecht, kip

Zoals ze het in Kaapstad eten: recept voor Cape Malay chicken curry

Dit recept heb ik gekregen van een ontzettend aardige en behulpzame man die in de plaatselijke supermarkt in de Bokaap werkt.

Groene curry met kip, boontjes en mini-mais
hoofdgerecht, kip

Groene curry met kip, boontjes en mini-mais

Soms wil ik nog weleens smokkelen met een kant en klaar pakje curry (niet van Knorr of Conimex uiteraard (zie slogan)), maar deze curry heb ik helemaal van scratch af aan gemaakt.

Garnaaltjes in tomaten-chilisaus met een Indiaas tintje
borrelhap, hoofdgerecht, vis

Garnaaltjes in tomaten-chilisaus met een Indiaas tintje

  Soms maak je iets. En dan proef je het. En dan denk je: potverdorie dat is lekker, ik wist niet dat ik het in me had.  

Bobotie met gebakken banaan
hoofdgerecht, vlees

Bobotie met gebakken banaan

Vriendin Inge moet van haar lover leren koken. Dus of ik die schone taak af en toe wil vervullen. Zullen we Bobotie maken? Nou, van het idee alleen, ging ze haast over haar nek.