Tag: rode ui

KERST hoofdgerecht: gevulde kalkoenborst met salie en vijgen
hoofdgerecht

KERST hoofdgerecht: gevulde kalkoenborst met salie en vijgen

Lot verzorgt je kerstdiner. Althans, ze levert je het menu aan. Dit is het hoofdgerecht: gevulde kalkoenborst met salie en perziken (die nu niet verkrijgbaar zijn in Nederland, dus doe vijgen, ook te gek).

Gegrilde oesters met chorizo-boter
borrelhap, vis, voorgerecht

Gegrilde oesters met chorizo-boter

Oesters openmaken, dat vind ik nou echt een mannending. Dus ik heb de vriend met het oestermes op de keel gedwongen om die krengen open te maken. 

Frans kippetje in rode wijnazijn uit de oven
hoofdgerecht, kip

Frans kippetje in rode wijnazijn uit de oven

Nee, deze kip spreekt geen Frans. Nooit gesproken ook. Ze is op een Franse stijl bereid door haar lekker lang te marineren in een azijnmengseltje met ui, knof, rozemarijn en laurierblad.

Broodje bijzondere bal: met tomatensaus en mozzarella
hoofdgerecht, lunch, vlees

Broodje bijzondere bal: met tomatensaus en mozzarella

Een Italiaanse variant op het ordinaire broodje bal met mosterd: een broodje bal met tomatensaus en mozzarella. 

Ovenschotel: runderworstjes met aardappel en tomaatjes
hoofdgerecht

Ovenschotel: runderworstjes met aardappel en tomaatjes

Of je worst lust? Nou, een lekker worstje, zeg ik geen nee tegen. 

Romige paddenstoelen met knoflook en peterselie
bijgerecht

Romige paddenstoelen met knoflook en peterselie

Vroeger haatte ik paddenstoelen. Gevalletje: wat de boer niet kent… Maar ik ben eraan gewend geraakt en nu vind ik ze heerlijk. 

Frisse gazpacho met stukjes komkommer
groenten, soep, vegetarisch

Frisse gazpacho met stukjes komkommer

Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.

Vispotje met tomaat, spinazie, olijven & kappertjes
hoofdgerecht, vis

Vispotje met tomaat, spinazie, olijven & kappertjes

Vis moet zwemmen. In dit geval in een slanke saus van witte wijn, tomaten, spinazie, olijven en kappertjes.