Tag: rode wijnazijn

Courgettesalade met biefstuk, shiitake en gorgonzola
hoofdgerecht, lunch, salade, vlees

Courgettesalade met biefstuk, shiitake en gorgonzola

Een salade gemaakte met courgette spaghetti en biefstuk. Gezond en toch lekker vullend.

Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje
hoofdgerecht, vis

Op hout gerookte zalm in een honingmosterd-jasje

Vis, vlees, groenten, aardappeltjes: je maakt de lekkerste dingen in een rookoventje. Heb je die niet? ‘Bouw’ ‘m zelf.

Blue steak met een fantastische pepersaus met brandy
hoofdgerecht, saus, vlees

Blue steak met een fantastische pepersaus met brandy

Ik zag dit recept bij de Britse MasterChef: blue steak met pepersaus met een scheutje Brandy erin.

Supersimpele salade met Franse dressing
salade

Supersimpele salade met Franse dressing

  Het leukste aan deze salade? Niet de blaadjes, want die trek je uit je moestuin of een zakje van de supermarkt.

Frans kippetje in rode wijnazijn uit de oven
hoofdgerecht, kip

Frans kippetje in rode wijnazijn uit de oven

Nee, deze kip spreekt geen Frans. Nooit gesproken ook. Ze is op een Franse stijl bereid door haar lekker lang te marineren in een azijnmengseltje met ui, knof, rozemarijn en laurierblad.

Frisse gazpacho met stukjes komkommer
groenten, soep, vegetarisch

Frisse gazpacho met stukjes komkommer

Tijdens de braai was het bloedverziekend heet. En daar past een fris gazpachootje perfect bij.

Hong Kong-kip met witte rijst en paddo’s met oestersaus
hoofdgerecht, kip

Hong Kong-kip met witte rijst en paddo’s met oestersaus

Van mijn vriendin Inge kreeg ik voor mijn verjaardag het boek The Kitchen. Met de lekkerste recepten van Karen Dudley die in Woodstock, vlakbij mijn werk, een lunchzaakje heeft vol snuisterijen en de heerlijkste gerechten.

Het geheim van een goeie vinaigrette
bijgerecht, salade, saus

Het geheim van een goeie vinaigrette

Er zijn maar weinig mensen die een lekkere vinaigrette kunnen maken (voor de leken: dat is slasaus).

Aardbeien op een stokje met zelfgemaakte suikerstroop
snack, toetje, zoet

Aardbeien op een stokje met zelfgemaakte suikerstroop

Wat ziet dit er romantisch uit hè? Die aardbeien op een stokje.