Tag: suiker

Plaattaart met gekarameliseerde rode ui, gorgonzola, pancetta en groene asperges

Het leek me een lekkere combinatie van smaken: de zoete ui, de zoute pancetta en de pittige Gorgonzola. En wat blijkt: het is ook een gouden combi.

Ouderwetse, kleffe vanillecake (zéér begrafeniswaardig)

Ik keek de eerste aflevering van The Great British Bake Off (I loooove Mary Berry en de manier waarop zij die taarten in haar mond schuift) en ik kreeg het ineens op mijn heupen: ik MOEST een cake bakken.

Appel tarte tatin met een snufje kaneel

Een tarte tatin is een omgekeerd taartje. Je gebruikt bladerdeeg uit de diepvries, dus er komen geen keukenmachines en andere ingewikkeldheden aan te pas.

Smeuige chocoladetaart met een laagje meringue

Dat laagje meringue, je denkt dat het te veel is en te zoet, maar het is waanzinnig lekker. En een tikkeltje crispy. Heerlijk met die smeuïge, donkere taart die nog een beetje nat is van binnen.

Zoals ze het in Kaapstad eten: recept voor Cape Malay chicken curry

Dit recept heb ik gekregen van een ontzettend aardige en behulpzame man die in de plaatselijke supermarkt in de Bokaap werkt.