Tag: tomaten

Magic meatballs met mozzarellavulling in tomatensaus
hoofdgerecht, vlees

Magic meatballs met mozzarellavulling in tomatensaus

Wat is er nou zo magisch aan deze gehaktballen? Er zit een verrassing in. Er komt gesmolten mozzarella uitgelopen als je ze doorsnijdt.

Recept van Nigella Lawson: meatzza, dat is dus een pizza van vlees
hoofdgerecht, pizza, vlees

Recept van Nigella Lawson: meatzza, dat is dus een pizza van vlees

Een pizza gemaakt met gehakt in plaats van pizzadeeg noem je een meatzza. Hoe leuk is die naam?!

Schelpen gevuld met ricotta en spinazie, overgoten met crème fraîche ‘drizzle’
hoofdgerecht, pasta, vegetarisch

Schelpen gevuld met ricotta en spinazie, overgoten met crème fraîche ‘drizzle’

De kaas maakt ‘m heerlijk romig en de citroen geeft deze schotel een fijne bite.

Oosterse salade met biefreepjes en wortel
hoofdgerecht, salade, vlees

Oosterse salade met biefreepjes en wortel

Het fijne is: je eet een salade, maar je hebt vervolgens niet een uur later alweer zin in chocolade en koekjes. Dat komt door die flinke biefstuk.

Pesto van zongedroogde tomaat met basilicum en pijnboompitten
borrelhap, pasta, saus, snack

Pesto van zongedroogde tomaat met basilicum en pijnboompitten

Pesto van zongedroogde tomaten is makkelijk om te maken en heerlijk met een stukje geitenkaas of door de pasta.

Pasta met kip, chorizo en spinazie in tomatensaus
hoofdgerecht, kip, pasta

Pasta met kip, chorizo en spinazie in tomatensaus

Weer eens wat anders dan bolognese: pasta met tomatensaus en kip.

Pastaatje met een pittige visfilet in kruidige tomatensaus
hoofdgerecht, pasta, vis

Pastaatje met een pittige visfilet in kruidige tomatensaus

Ik ben altijd op zoek naar nieuwe pastagerechten. En nu dacht ik: laat ik eens een visje sudderen in tomatensaus en kijken hoe dat uitpakt.

De zomer in je bol burrata (met een eitje en Parmaham)
hoofdgerecht, lunch, salade

De zomer in je bol burrata (met een eitje en Parmaham)

Burrata: dat is een romige kaas gemaakt van mozzarella en room die zo uit zijn velletje druipt als je ‘m opensnijdt.