Tag: tortilla

Vistaco’s met mint, guacamole en pittige crème fraîche
hoofdgerecht, lunch, vis

Vistaco’s met mint, guacamole en pittige crème fraîche

Ik las ergens: the best way to eat taco’s is to throw away the taco shells and use tortilla’s. En dat is een waarheid als een koe.

Open burrito met gehakt, guacamole en een eigen kruidenmix
hoofdgerecht, vlees

Open burrito met gehakt, guacamole en een eigen kruidenmix

Ik geef graag mijn eigen draai aan recepten. Zoals deze burrito’s: die zijn gewoon gemaakt met de zaken die ik in huis had.

Tortilla-pizza met spinazie, Hüttenkäse en pancetta
hoofdgerecht, pizza, snack

Tortilla-pizza met spinazie, Hüttenkäse en pancetta

Dit zijn cheat pizza’s: niet gemaakt van deeg, maar met tortilla’s. Ze zijn supersnel klaar.

Lekker snel: Tortilla-pizza met gorgonzola
borrelhap, hoofdgerecht, pizza, snack

Lekker snel: Tortilla-pizza met gorgonzola

Geen zin om deeg te maken? Gebruik tortilla’s. Dan is je pizza zo gepiept. Lekker met gorgonzola.

Tortilla-pizza met BBQ-kip en avocado
borrelhap, hoofdgerecht, kip, pizza

Tortilla-pizza met BBQ-kip en avocado

Zelf pizza’s maken: het is mijn favoriete bezigheid. Maar dat deeg maken en laten rijzen… het duurt zo lang.

Breakfast tortilla met zalm, scrambled eggs en rucola
lunch, ontbijt

Breakfast tortilla met zalm, scrambled eggs en rucola

Ik heb zondag, na een zeer geslaagd jaren zeventig-feestje, de hele dag in bed gelegen. Met vriend, kat van de buren, fijne filmpjes en dit soort anti-katervoer. Heerlijk.  

Kater-ontbijt: tortilla met scrambled eggs en avocado
lunch, ontbijt

Kater-ontbijt: tortilla met scrambled eggs en avocado

De vriend kwam vannacht om half vier thuis. Op een school night, ja. Hij was een woensdagavondje op pad met zijn beste maat die binnenkort naar Amerika vertrekt om nooit meer terug te keren. 

Knaagvoer: guacamole met kaaschips en groenten
bijgerecht, borrelhap, snack

Knaagvoer: guacamole met kaaschips en groenten

Denk jij bij het zien van deze foto: dit soort knaagvoer zet ik mijn cavia nog niet voor… lees dan niet verder.

Snelle pizzaatjes met feta, ei, avo, parmaham & truffelmayo
hoofdgerecht, lunch

Snelle pizzaatjes met feta, ei, avo, parmaham & truffelmayo

Dit gerechtje maakte mijn lievelingscollega Cecile (met dat wijf kun je lachen joh) een keertje tussen de middag op de redactie. Om je vingers bij af te likken. Én: er komt geen pizzabakker, een Italiaan met een uitvallende snor, aan te pas.