Tag: truffel

Rolletjes met parmaham, truffelmayo, parmezaan en rucola
bijgerecht, borrelhap, hoofdgerecht, lunch

Rolletjes met parmaham, truffelmayo, parmezaan en rucola

Met truffelmayonaise maak je zelfs keistenen lekker. Maar het smaakt ook erg goed op een wrap met parmaham, rucola en parmezaanse kaas.

Rucolasalade met truffelpaddenstoelen, pancetta en kwarteleitjes
hoofdgerecht, lunch, salade, voorgerecht

Rucolasalade met truffelpaddenstoelen, pancetta en kwarteleitjes

Ik heb laatst truffelrisotto gemaakt met kwarteleitjes en ik had nog wat truffelpasta en eitjes over.

Truffle café au lait-saus: heerlijk over vlees
saus, vlees

Truffle café au lait-saus: heerlijk over vlees

De allerlekkerste saus over een biefstuk: je vreet je vingers er bij op.

Scrambled eggs met truffel en crispy pancetta
ontbijt

Scrambled eggs met truffel en crispy pancetta

  Weet je wat nou het lekkerst is aan scrambled eggs? Als het goedje nog een beetje klef en blubberig is. 

Truffeleitje met bacon uit de oven
lunch, ontbijt

Truffeleitje met bacon uit de oven

Een variant op het gekookte, geklutste, gepocheerde en gebakken ei: een eitje in een bakje met een tikkie truffel.

Paddenstoelensoep met truffel en walnotenpesto
lunch, soep, voorgerecht

Paddenstoelensoep met truffel en walnotenpesto

Potverdomme zeg, heeft mijn broer me zo lief geholpen met het maken van de walnotenpesto (en hij mocht niet eens mee-eten, want het was een meidenavond), vergeet ik bij het opdienen de pesto door de soep te roeren.