Ik heb nog nooit eerder meatloaf (gehaktbrood) gemaakt. Nou ‘t is een makkie, goed te betalen en vult met gemak vier hongerige maagjes.
gerecht
Bresaola met zachte geitenkaas en salade
Ik heb al eens eerder een gerechtje met bresaola gemaakt: met citroen, zachte geitenkaas en zwarte peper. Maar nu heb ik er gewoon een salade bovenop gegooid.
Kiptroep: ziet er niet uit maar is té lekker
Kiptroep. Dat is het en meer kan ik er niet van maken.
Makkelijke salade met blauwe kaas, bacon en walnoten
Als ik me vet voel (ja, dat heb ik dus weleens, kan per dag en per bui verschillen), dan eet ik een salade.
Gegrilde oesters met chorizo-boter
Oesters openmaken, dat vind ik nou echt een mannending. Dus ik heb de vriend met het oestermes op de keel gedwongen om die krengen open te maken.
Geroerbakte groenten en shimeji-paddenstoelen met rijst
Tja, wat kan ik erover zeggen? Het is simpel: dit zijn knapperige geroerbakte groenten met shimeji-paddenstoelen en een bak rijst erbij gekieperd.
Gegrilde zalm in sojasaus met gember, knoflook en honing
We hebben zestien uur zonder stroom gezeten. Dat gebeurt hier in Kaapstad wel vaker. Rottig was: ik had zalm in de koelkast.
Gestoomde groenten met crème fraîche en feta
Ik heb baby-broccoli en baby-kool gebruikt. Maar dit gaat natuurlijk net zo goed met normale broccoli en normale kool die je in iets kleinere stukken snijdt.
Chunky pompoensoep met honing, feta en pitjes
Dus ik zit poepchic met de vriend te dineren ergens in Hermanus (Zuid-Afrika, we waren daar om walvissen te kijken en warempel: ze waren thuis, gaaf!) en we krijgen als tussengerecht een bordje pompoensoep met honing opgediend.
Mexicaanse salade met kip, guacamole en maïssalsa
Na de pastasalade met steak en gekarameliseerd ui-dressing is dit de nieuwe salade in een weckpot. Hij heeft een Mexicaans tintje.