Alles aan dit gerecht is simpel: de pasta, de saus en de garnalen, maar bij elkaar zorgen de losse elementen voor een smaaksensatie.
hoofdgerecht
Hier vind je alle hoofdgerechten op Lot Kookt.
Gezond, maar geen straf: bulgur salade met verse kruiden en citroen
Geheimen zodat het eten van deze bulgur salade niet voelt als een straf. Geheim 1: kook je bulgur in groentebouillon. Geheim 2: gooi er een mix van verse kruiden bij. En geheim 3: citroen geeft deze salade een kick en een gekarameliseerde ui creëert een lekker zoetje.
Tuna tataki sashimi met soja dressing waar je je bord bij aflikt
Ik zag in LINDA.LOVES het lievelingsreceptje van La de Mol herself: Nobu’s tuna sashimi salade. Daar heb ik m’n eigen draai aan gegeven.
Ovenschotel: Aardappeltjes in karnemelk
Een heerlijke variatie op je doordeweekse aardappelschotel: aardappeltjes in karnemelk.
Stevige witvis (heek, leng, koolvis) in een kruidenkorst
In de categorie stevige witvis zou je vroeger voor kabeljauw hebben gekozen, maar dat is inmiddels een bedreigde vissoort. Goede en betaalbare alternatieven zijn: heek, leng en koolvis.
Bij de borrel: gebakken ricotta met olijven en bieslook
Deze borrelhap gemaakt van ricotta met kalamata olijven en bieslook staat snel op tafel. Wat zadencrackertjes erbij en je hebt een gezond tussendoortje.
Lauwwarme salade van gerst met wilde paddenstoelen en spinazie
Gerst is de eerste graansoort die in Europa werd gekweekt. Een soort oergraan dus. En zo smaakt het ook: saai en robuust. Dus je moet er wel echt iets lekkers van maken.
Beef wellington met een duxelle vulling
Duxelle is heerlijk mengsel van champignons, sjalotjes en knoflook dat door inkoken een pasta is geworden. Een duxelle en Beef Wellington gaan hand in hand.
Gegrilde groene asperges met Hollandaise saus
Dit feestelijke bijgerecht van gegrilde groene asperges met Hollandaise saus is heerlijk tijdens het kerstdiner.
In sojasaus en gember gebakken zalm met avocado salsa en kokosrijst
Dit is zo’n heerlijk, snel, makkelijk doordeweeks recept dat ik regelmatig maak. Er zit heel veel smaak aan en het staat binnen no time op tafel.