Soms van woede. Meestal uit liefde. Maar nooit met Knorr en Conimex…
Ik ben weer verdwenen zonder iets te zeggen. Het is niet spannend of mysterieus hoor: er is een jaar voorbij gevlogen waarin ik ben leeggetankt aan alle kanten met een blakende dochter – Lola is nu elf maanden en een heerlijk kind – tot gevolg.
Ik at vroeger in Rotterdam altijd samen met Els bij La Pizza. Als voorgerechtje namen we dan bresaola. Ik met geitenkaasmousse en Els zonder.
Alles aan dit gerecht is simpel: de pasta, de saus en de garnalen, maar bij elkaar zorgen de losse elementen voor een smaaksensatie.
Geheimen zodat het eten van deze bulgur salade niet voelt als een straf. Geheim 1: kook je bulgur in groentebouillon. Geheim 2: gooi er een mix van verse kruiden bij. En geheim 3: citroen geeft deze salade een kick en een gekarameliseerde ui creëert een lekker zoetje.
Het deeg van dit stevige volkorenbrood niet te rijzen en daardoor is dit brood snel en eenvoudig gemaakt.
Ik kan deze ovenschotel enorm aanraden. Het zoete van de pompoen gaat heerlijk samen met het zure limoensap en de zoute feta.
Ik zag in LINDA.LOVES het lievelingsreceptje van La de Mol herself: Nobu’s tuna sashimi salade. Daar heb ik m’n eigen draai aan gegeven.
Een heerlijke variatie op je doordeweekse aardappelschotel: aardappeltjes in karnemelk.
In de categorie stevige witvis zou je vroeger voor kabeljauw hebben gekozen, maar dat is inmiddels een bedreigde vissoort. Goede en betaalbare alternatieven zijn: heek, leng en koolvis.
Deze borrelhap gemaakt van ricotta met kalamata olijven en bieslook staat snel op tafel. Wat zadencrackertjes erbij en je hebt een gezond tussendoortje.
LotKookt is een kookblog vol makkelijke family favorites en culinaire avonturen. Bordenvol humor, lekker en gezond. Liefs uit Kaapstad, Lot
